Was kann man noch alles aus Milch herstellen ???
- Joghurt
- Quark
- Käse
… und so nahmen wir uns vor, Quark wie zu Omas Zeiten einmal selbst herzustellen. Nun sind wir gespannt, ob uns das genauso gut gelingt wie das Buttern.
Eine ganze Weile sollte vergehen, bevor wir unser Ergebnis bestaunen konnten. Am Montag war es dann so weit. Nach dem gemeinsamen Frühstück schauten wir gleich einmal nach. Im Glas war am besten zu erkennen, dass die Milch geronnen war. Nun schütteten wir vorsichtig den Glasinhalt durch ein mit einem Küchenhandtuch ausgelegtes Sieb. Es war tatsächlich reiner frischer Naturjoghurt. Und nach dem Auspressen im Tuch ( die Molke wurde entfernt) war die Masse fester- es ist Quark entstanden. Die Erwachsenen konnten sich wie immer eine Kostprobe nicht verkneifen- es schmeckte tatsächlich wie frischer Quark.
- Quark
- Käse
… und so nahmen wir uns vor, Quark wie zu Omas Zeiten einmal selbst herzustellen. Nun sind wir gespannt, ob uns das genauso gut gelingt wie das Buttern.
Eine ganze Weile sollte vergehen, bevor wir unser Ergebnis bestaunen konnten. Am Montag war es dann so weit. Nach dem gemeinsamen Frühstück schauten wir gleich einmal nach. Im Glas war am besten zu erkennen, dass die Milch geronnen war. Nun schütteten wir vorsichtig den Glasinhalt durch ein mit einem Küchenhandtuch ausgelegtes Sieb. Es war tatsächlich reiner frischer Naturjoghurt. Und nach dem Auspressen im Tuch ( die Molke wurde entfernt) war die Masse fester- es ist Quark entstanden. Die Erwachsenen konnten sich wie immer eine Kostprobe nicht verkneifen- es schmeckte tatsächlich wie frischer Quark.