Wir, die Kinder und Erzieher des ASB-Hortes Langenwolmsdorf, wussten nicht wie. Also luden wir uns am 05. Juli 2025 Petra Gräfe von der Stolpener Käsemacherei in den Hort ein. Wir begannen mit einem spannenden Experiment In drei Liter warme Milch (47C) rührten wir drei Milliliter Lab, welches die Milch fest macht. Es sah ein bisschen aus wie Pudding! Nach einer kurzen Ruhezeit schnitten wir ein Schachbrettmuster in die feste, jedoch weiche Masse. So konnte das Wasser rauslaufen. Nach mehrmaligem Rühren und wiederholtem Warten schöpften wir den Käsebruch in kleine Körbchen. Eine große Herausforderung war das Wenden der Masse. Auch das schafften wir. Fertig war der Käserohling. Nun erhielten wir eine Hausaufgabe Molke (das Wasser, was rausgeflossen war) erhitzen und den Rohling darin abtauchen lassen. Wenn er wieder an der Oberfläche schwimmt, ist er bereit zum Grillen oder Braten. Auf anschauliche und lustige Art brachte uns Petra Gräfe diese Art der Käseherstellung näher. Die Fressmoleküle leisteten ganze Arbeit. Der Käse schmeckte lecker! Vielen Dank für alles.